Papua Barat, dengan keindahan alamnya yang memukau, juga menawarkan kekayaan kuliner yang unik dan menggugah selera. Salah satu makanan khas yang mencerminkan kearifan lokal dan kelezatan alam Papua Barat adalah Ikan Bakar Manokwari.
Ikan Manokwari berasal dari kota Manokwari, ibu kota dari provinsi Papua Barat. Makanan ini tidak hanya menjadi bagian dari kuliner sehari-hari masyarakat setempat, tetapi juga menjadi hidangan spesial yang sering disajikan dalam acara-acara keagamaan, perayaan adat, atau acara sosial lainnya di Papua Barat.
Seperti namanya, hidangan ini menggunakan ikan segar sebagai bahan utamanya. Ikan yang biasanya digunakan adalah jenis ikan lokal seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan baronang. Ikan ini kemudian dibersihkan dan kemudian dibumbui dengan campuran bumbu rempah khas Papua Barat. Yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan cabai merah atau cabai rawit sesuai selera. Setelah dibumbui, ikan kemudian dipanggang atau dibakar dengan api arang, yang memberikan cita rasa dan aroma yang khas.
SAJIAN IKAN BAKAR MANOKWARI DARI BUMBU REMPAH
Ikan Manokwari memiliki rasa yang gurih dari bumbu rempah yang meresap. Proses pemanggangan dengan api arang juga memberikan aroma yang khas dan membuat kulit ikan menjadi garing sementara dagingnya tetap lembut dan juicy.
Ikan Bakar Manokwari biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau lalapan segar seperti timun dan tomat. Hidangan ini sering kali juga disertai dengan sambal atau saus tambahan sesuai dengan selera masing-masing.
Kelezatan dan keunikan Ikan Manokwari tidak hanya dikenal di Papua Barat tetapi juga telah merambah ke berbagai daerah di Indonesia. Kombinasi antara cita rasa kaya dan cara memasak yang tradisional menjadikan hidangan ini populer di antara wisatawan lokal maupun mancanegara yang berkunjung ke Papua Barat.
Ikan Bakar Manokwari bukan hanya sekadar makanan. Tetapi juga bagian dari warisan budaya dan kekayaan alam Papua Barat yang perlu dilestarikan dan dijaga. Melalui hidangan ini, kita dapat lebih memahami hubungan yang erat antara masyarakat setempat dengan sumber daya alam sekitarnya.
BACA JUGA: INFINIX LAPTOP GAMING GTBOOK Akan Hadir Ke Indonesia