Fish and chips adalah salah satu makanan ikonik dari Inggris yang telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit di banyak negara. Kombinasi antara ikan yang digoreng dengan kentang goreng yang renyah membuatnya menjadi hidangan yang sangat dicari oleh orang-orang dari berbagai kalangan.
Fish and chips pertama kali diperkenalkan di Inggris pada abad ke-19. Dengan pengaruh besar dari imigran Yahudi dari Portugal dan Spanyol. Meskipun awalnya hanya makanan kelas pekerjaan yang murah dan mudah ditemukan di pinggir jalan. Fish and chips segera menjadi makanan yang populer di seluruh negeri.
BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMASAK FISH AND CHIPS
- Ikan: Ikan yang paling umum digunakan adalah cod atau haddock, meskipun beberapa tempat mungkin menggunakan ikan lain seperti pollock atau plaice. Ikan ini dicelupkan ke dalam adonan berbasis tepung, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kulitnya menjadi renyah dan warna keemasan.
- Kentang Goreng: Kentang dipotong dalam bentuk batangan panjang dan digoreng hingga kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalamnya. Kentang goreng sering kali disajikan bersama dan diberi garam secukupnya.
- Saus Tartar: Terbuat dari campuran mayones, acar, dan bumbu lainnya. Memberikan rasa yang menyegarkan dan sedikit asam untuk menyeimbangkan rasa yang berminyak dari ikan dan kentang goreng.
Biasanya disajikan dalam kertas khusus yang menyerap minyak. Membuat hidangan ini sangat praktis untuk dimakan di jalan atau di tempat-tempat makan cepat saji. Beberapa restoran memungkinkan untuk menambahkan irisan lemon sebagai tambahan rasa segar pada ikan.
Fish and Chip menjadi salah satu ikon kuliner Inggris difavoritkan dan dikenal di seluruh dunia. Banyak negara lain, termasuk Australia, Selandia Baru, dan beberapa bagian dari Amerika Serikat, memiliki versi mereka sendiri dari fish and chips yang terinspirasi dari tradisi Inggris.
Meskipun fish and chips tradisional tetap populer, ada juga variasi dan inovasi yang dilakukan, termasuk penggunaan ikan lain. Seperti salmon atau cod hitam, serta penggunaan bahan-bahan lokal atau rempah-rempah untuk memberikan sentuhan unik pada hidangan ini.
BACA JUGA: Epson D830 Printer Yang Khusus Di Rancang Fotografer