Lasagna adalah salah satu hidangan khas Italia yang telah memikat lidah banyak orang di seluruh dunia. Hidangan ini terkenal dengan lapisan-lapisan pasta, saus tomat, daging cincang, dan keju yang meleleh di antara setiap lapisannya. Secara tradisionalnya disajikan dalam bentuk panggang, menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan tekstur.
Lasagna memiliki akar yang dalam di sejarah kuliner Italia. Namanya berasal dari kata “lasanum” dalam bahasa Latin yang mengacu pada panci besar tempat hidangan ini dimasak. Pada abad pertengahan, hidangannya sudah dikenal sebagai hidangan yang bergizi dan mudah dimasak bagi banyak orang.
BAHAN YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBUAT LASAGNA
Pasta Lasagna: Pasta yang digunakan berbeda dengan pasta untuk spaghetti atau fettuccine. Berbentuk lembaran panjang dan lebar, sering kali digulung dan dipanggang sebelum digunakan.
Saus: Saus tomat menjadi komponen utama yang memberi rasa pada lasagna. Saus ini bisa dimasak bersama dengan daging cincang, bawang, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan rasa yang kaya.
Keju: Keju ricotta dan keju parmesan adalah keju-keju yang umum digunakan untuk lasagna. Mereka memberikan rasa gurih dan tekstur yang lembut dan leleh setelah dipanggang.
Lapisan: Lasagna dibuat dengan cara memasang lapisan-lapisan pasta, saus, daging, dan keju secara berulang. Proses ini menghasilkan struktur yang kuat dan mengisi setiap gigitan dengan cita rasa yang kaya.
VARIASI BEBERAPA MAKANAN KHAS ITALIA
Meskipun memiliki akar yang kuat di Italia, variasi hidangan ini dapat ditemukan di berbagai belahan dunia. Misalnya:
Vegetarian: Mengganti daging dengan sayuran seperti bayam, zucchini, atau jamur.
Seafood: Menggunakan campuran seafood seperti udang, kepiting, dan ikan dalam saus dan lapisan lasagna.
Bechamel: Menggabungkan saus putih bechamel dengan saus tomat untuk lapisan yang lebih lembut dan kaya.
Tidak hanya menjadi favorit di rumah-rumah Italia atau restoran Italia di seluruh dunia, tetapi juga telah muncul dalam berbagai media dan budaya yang lebih populer. Contohnya, karakter kartun populer, Garfield, yang terkenal karena obsesinya terhadap makanan khas Italia.
BACA JUGA: KUNG FU PANDA 4 KELANJUTAN PETUALANGAN PO SANG PENDEKAR NAGA