Tom Yum, sebuah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya, telah menjadi salah satu favorit di berbagai belahan dunia. Dipenuhi dengan perpaduan unik rasa pedas, asam, manis, dan segar, Tom Yum bukan hanya sekadar sup biasa, melainkan sebuah pengalaman rasa yang memukau dan menggugah selera.
Berasal dari Thailand, tepatnya dari wilayah Tenggara Asia yang kaya akan rempah-rempah dan bahan-bahan segar. Dikenal sebagai salah satu sup tradisional Thailand yang paling terkenal. Memiliki beragam versi tergantung dari daerah asalnya, baik yang menggunakan seafood, ayam, atau bahkan vegetarian.
CITA RASA TOM YUM YANG UNIK
Secara umum, sup tersebut terdiri dari bahan-bahan utama seperti kaldu ikan atau ayam yang kaya rasa, campuran rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, bawang putih, dan cabai merah. Penyedap rasa tambahan biasanya berasal dari tambahan gula, garam, dan kecap ikan. Yang membuatnya begitu khas adalah kehadiran sumber asam yang kuat, seperti jus jeruk nipis atau limau kuit.
- Goong: Versi paling populer yang menggunakan udang sebagai bahan utamanya.
- Gai: Versi dengan tambahan potongan daging ayam.
- Talay: Campuran dari berbagai seafood seperti cumi, kerang, dan kepiting.
- Hed: Versi vegetarian yang menggunakan jamur sebagai bahan utamanya.
Tom Yum dikenal karena keseimbangan rasa pedas yang mendalam dari cabai merah, keasaman dari jeruk nipis, dan aroma segar dari rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk. Rasa asam segar ini sering kali diimbangi dengan sedikit manis dari kecap ikan.Menciptakan kombinasi yang menarik di lidah setiap penggemarnya.
Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas, langsung dari api kompor, dalam panci tradisional. Sering dihidangkan bersama nasi putih panas atau mi, menambah kenikmatan saat menyantapnya. Bagi pecinta pedas, seringkali tambahan cabai merah segar atau saos sambal memberikan sentuhan ekstra dalam pengalaman menyantap secara langsung.
Tak heran, Tom Yum telah menyebar ke berbagai penjuru dunia sebagai salah satu hidangan Thailand yang paling dicari. Restoran-restoran Thailand di luar negeri sering kali memiliki Tom Yum sebagai menu andalan, menarik pecinta kuliner untuk mencicipi kelezatannya.
BACA JUGA: Toyota Supra MK4 & MK5 Warisan Legendaris dan Modern